请教各位有经验的丹麦师傅，这是店里做的丹麦面包，手工开的酥，店内没有单独的丹麦间，室温在25度-30度之间。之前夏天的时候有中央空调做出来也不好，图上就是开空调时候做的。师傅们，可以看一下，边缘发的层次不太好，吃起来中间有些甜面的感觉，不太像丹麦。请问是什么原因？哪方面需要改进？很希望哪位精通丹麦的师傅在线指点一下。
附，用的是三折三次，36度湿度80，发酵。烘烤是170度。

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