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是做慕斯围边用的
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好贴要顶起回复是美德 -
用它做糖霜 貼在馬卡龍上面
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刮一层有颜色的蛋糕糊在盘底 再倒正常的蛋糕糊 烤出来 反卷 不就是带花纹的蛋糕卷嘛··:):)
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巴赫的 发表于 2015-12-12 02:43
刮一层有颜色的蛋糕糊在盘底 再倒正常的蛋糕糊 烤出来 反卷 不就是带花纹的蛋糕卷嘛··
你是说这塑料耐高温的?还是刮完有颜色的蛋糕糊后把这模具拿走再烤?
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做垫底用的。比如。把它放到盘里，盘里先放高温布，再把这个模具放上，面糊调一种颜色。倒在盘子上，再用刮片刮好，进炉烤，烤好后拿走模具，高温布上会有留下的花纹，模具拿走后再倒上其他颜色面糊。再进炉子烤。这样出来后卷成卷。卷面上有这样或那样的花纹。希望能对你有帮助。 -
