这年夏天 发表于 2015-12-27 23:42
蛋清要打的刚好不能过，宁愿嫩点千万不能老

啊伟 发表于 2015-12-28 11:04
不会太老啊   可是一出炉就塌了   不过塌一点而已，师傅说有点矮我就不知道怎么回答了。

这年夏天 发表于 2015-12-28 22:50
是不是温度高了？烤的久了？多试下。160的炉温就可以了

huanglong139 发表于 2015-12-30 12:32
看帖要回帖哦

啊伟 发表于 2015-12-29 01:12
170  170  30min

woshikch222 发表于 2016-1-18 19:57
温度高 时间短 里面没熟

啊伟 发表于 2016-4-15 12:55
不会   是配方的问题   昨晚师傅跟我说了

tom008 发表于 2016-4-22 06:32
我考戚风蛋糕中间开裂了，不知道什么原因