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面包馅料问题求问[复制链接]

发表于 2016-01-08 00:08 | 收藏本帖

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面包馅料：吉士粉和水搅匀后与黄油和糖粉搅匀后把两者放在一起搅匀后为什么会出现颗粒这是什么原因求解答

[ 本帖最后由于 2025-03-31 20:51 编辑 ]

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沙发Bruceyu 发表于 2016-01-08 17:29 | 只看该作者

时间放久了会越来越干
你要避免这个的话可以调希一点

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藤椅woshikch222 发表于 2016-01-18 19:54 | 只看该作者

干了加水湿了加粉

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板凳fuliang 发表于 2016-01-30 12:39 | 只看该作者

时间久了，或是温度低啦，部分黄油凝固，形成颗粒

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马扎衰鬼发表于 2016-02-13 03:05 | 只看该作者

你是做什么馅？吉士馅也不是那样做吖，吉士粉本来就会起颗得，要方私聊

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地板liuyanjiao 发表于 2016-04-19 11:44 | 只看该作者

温度凉会导致黄油凝结

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6楼liuyanjiao 发表于 2016-04-19 11:45 | 只看该作者

配方不对
:):):):):)

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