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低筋面粉.................120g
奶油.................200g
榴莲.................3块黄油.................20g鸡蛋.................2个牛奶.................380g糖粉.................45g
制作:
1.把鸡蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀,再筛入低筋面粉打匀,放置冰箱半小时。
2.把榴莲去核,压碎。
3.奶油加少许糖粉打发,待用。
4.把面糊用不粘锅煎熟,每张皮大概用汤勺一勺子即可,煎好后放到无水碟子里,稍冻后使用。
5.用一个无水的碟子,摊开一张蛋皮,铺一层薄薄的奶油,再铺一层榴莲肉,如此类推。把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开。
6.完成后放冰箱2小时后切开,就可以享受美食了!
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高粉 克 29
低粉 克 18
砂糖 克 20
牛奶 ML 150
鸡蛋 克 93
黄油 克 10
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鸡蛋3
低粉100
黄油10
牛奶280
吉士粉10
糖粉40