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同样一批面包，有的发有的不发怎么回事？[复制链接]

发表于 2016-03-04 14:00 | 收藏本帖

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一批

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沙发忧郁あ灵魂发表于 2016-03-06 10:11 | 只看该作者

打面上找原因！

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藤椅忧郁あ灵魂发表于 2016-03-06 10:11 | 只看该作者

打面上找原因！

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板凳忧郁あ灵魂发表于 2016-03-06 10:13 | 只看该作者

还有一种可能就是你开丹麦的时候面是不是搞混了！

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马扎金拐杖发表于 2016-03-06 13:36 | 只看该作者

你开丹麦的时候油与皮分布不均

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地板坏孩子yqg 发表于 2016-03-09 12:34 | 只看该作者

是不是没拌均匀啊

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6楼plo963 发表于 2016-03-09 14:11 | 只看该作者

这应该不是同一批次的面造成的。

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7楼TT99 发表于 2016-03-11 17:52 | 只看该作者

1.包油压面不匀。2.最后压面厚度不匀。

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8楼漂浮的年华发表于 2016-03-18 22:35 | 只看该作者

一个个B装的到位！你这是冷冻拿出来直接醒发的吧那样的话由于温度不均匀就会导致你这情况你把面团拿出来全部软化后再进入醒发箱就好了

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9楼wjxroot 发表于 2016-04-05 10:03 | 只看该作者

漂浮的年华发表于 2016-3-18 22:35
一个个B装的到位！你这是冷冻拿出来直接醒发的吧那样的话由于温度不均匀就会导致你这情况你把面团拿出 ...

哈哈逗死我了。。。

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10楼不疯魔不成活发表于 2016-04-05 17:27 | 只看该作者

老夫掐指一算果断是没算出来！！！

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