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蛋黄酥[复制链接]

发表于 2016-04-26 17:34 | 收藏本帖

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尝试做了蛋黄酥，可是蛋黄好干，也好咸，蛋黄是买的真空的

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沙发Bruceyu 发表于 2016-04-26 22:13 | 只看该作者

你的火候不够。如果想没有那么咸多包点豆沙会好些

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藤椅以沫发表于 2016-04-26 22:36 | 只看该作者

Bruceyu 发表于 2016-4-26 22:13
你的火候不够。如果想没有那么咸多包点豆沙会好些

要怎么烤啊，怎么看:)

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板凳Bruceyu 发表于 2016-04-28 15:47 | 只看该作者

你的酥皮都没有完全烤好，要上色，耍蛋黄全部都刷到烤出来才漂亮

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马扎以沫发表于 2016-05-02 03:12 | 只看该作者

Bruceyu 发表于 2016-4-28 15:47
你的酥皮都没有完全烤好，要上色，耍蛋黄全部都刷到烤出来才漂亮

谢谢，下次再试试，感谢指点:):)

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地板石佛道海发表于 2016-06-19 11:45 | 只看该作者

真空包装的食品，如果不是专业烘焙用的，质量没有保证。可以咨询专业人员或自己做，买生鸭蛋腌制后煮熟，这样咸淡就可以控制，出不干了。

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