油皮
低筋面粉100克、黄油40克（或猪油）、水40克
油酥
低筋面粉70克、黄油40克（或猪油）
五仁馅：
制作： 1、 花生、核桃、腰果180度，10分钟；葵花子仁、芝麻180度，5分钟，至五仁完全熟透，酥脆，泛香味后凉透；花生、核桃、腰果、葵花子仁入料理机稍微两下粉碎，芝麻用擀面杖稍擀，然后混合拌匀；中粉中层180度，15分钟至颜色变黄，无生粉味晾凉；桔饼切碎备用。 PS：喜欢颗粒感强的可以用刀碾碎各仁；面粉和五仁也可以用锅炒熟，微黄就可以，注意别过了，否则会有焦味；烤过的面粉一定要过筛
2、 五仁碎、白糖、过筛后的熟面粉、桔饼碎拌匀。
3、 加入色拉油和桂花酱调拌均匀成馅。

不是很高档配方，你可以先试下