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甜品制作常用换算表[复制链接]

发表于 2009-01-27 20:37 | 收藏本帖
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鱼胶片1片=鱼胶粉3g
糖1汤匙= 13g
糖1茶匙= 4g
糖1杯= 170g

1公斤= 1000g
1安士= 28.35g
1磅= 454g
1斤= 600g
1两= 37.5g
1钱= 3.75g
1量杯= 8 oz
1量杯= 250ml
1量杯= 240cc

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  • :lol :lol :lol :lol :lol :lol
  • 1斤= 600g ???????
  • 3楼问的对啊。
    其他的呢?????
  • :lol :lol :lol :lol :lol :lol
  • 楼主大哥,您这换算是不是不对啊?那是什么物品啊?1斤= 600g   真想知道下
  • 感谢楼主分享!好东西就是要顶!


  • 台湾市集常用台制:1台斤 = 0.6千克 = 600


    还有一种:


    香港司马斤:1司马斤 = 604.79


    这些西点一般不用的,(广式点心用)所以不太常见


    司马,古老的官职,西周始置。司马掌军政乃至军赋粮草,这样就和计量单位扯上关系了,司马斤就成了中国古老的计量单位。香港一些行业依然沿用老式的计量单位,称为“港称”,也就是习惯上称的“司马称”,规范的称法应该叫做司马平制标识。

    1司马斤分为16两,这就是“半斤八两,不相上下”这类说法的由来。而1司马斤等于604.79克,因此1司马两就等于37.42849791克。

    司马斤多用于称量贵重物品的重量,除了黄金之外,还有鲍鱼,由此也引出了一个鉴别鲍鱼等级的重要标准:“头”。所谓“头”指的是一司马斤里有大小均匀的鲍鱼多少只,如一头、二头、五头、十头等等。头数越少自然意味着鲍鱼越大,价格就越贵,因此也就有了“有钱难买二头鲍”之说

    [ 本帖最后由 右刀刀 于 2009-5-2 22:24 编辑 ]
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