有高手给一个奶油糖霜的配方吗？_烘焙圈_论坛

有高手给一个奶油糖霜的配方吗？[复制链接]

发表于 2009-02-13 17:47 | 收藏本帖

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就是国外婚宴蛋糕上，外面的涂层，平时的蛋糕也用这个装饰。发觉国内的植物奶油基本不用的，也不怎么用淡奶油装饰，基本就都用这个奶油糖霜，想要一个好点的配方。

[ 本帖最后由 artcake 于 2009-2-13 22:35 编辑 ]

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11楼edisontjc 发表于 2009-03-05 18:12 | 只看该作者

兄弟那劳烦把你的sugar paste配方发上来观摩观摩一下。

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12楼edisontjc 发表于 2009-03-05 18:17 | 只看该作者

你说的奶油糖霜我想起上次我那老外在meringue打到差不多时加了点淡奶进去一起打，最后刮在蛋糕外层。你能试试希望能帮到你

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16楼tao19820606 发表于 2009-03-16 17:15 | 只看该作者

你说的奶油糖霜我不大了解!!不过你可以用下南侨的泡沫奶油霜的配方试下!口味也不错的:lol

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