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把香蕉泥和卡士达酱按照1：1的比例混合后再加入到蛋糕中间就好了 -
原帖由 Carl 于 2009-3-24 15:21 发表
柠檬汁是酸性的 有防止空气氧化的作用
加醋行吗 便宜 有常见
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虽然不知道，但看了各位热心人的回贴受益非浅．有时就这么个细节，决定了作品的成败．楼主的专业精神让人敬佩！:victory: -
24楼
windskeita50 发表于 2009-06-02 16:30 | 只看该作者
各位高手厉害```~ -
做香蕉蛋糕速度要快、做的才好啊 、
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加醋会有醋的酸味 毕竟醋加在这里和跟加在蛋白里打发的目的是不一样的
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27楼fssimon888 发表于 2009-09-11 10:01 | 只看该作者
西每 促褐变． 你找本食品生化看看吧．
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请问楼主用这种‘香蕉’做的是什么产品呢？
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就是把香蕉搅碎加在蛋糕中间
？？？
还是不懂的 -
30楼shanshan的猫 发表于 2009-09-29 11:08 | 只看该作者
:victory:可以加一大勺柠檬汁，拌匀，就不会变黑了。
