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重油蛋糕怎么样做，冷了之后才不会硬？
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发表于 2009-02-28 16:36 |
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是不是因为重油蛋糕本来就油份占较大比例，冷了之后，油会凝固，这样导致变硬？如果不是这样解释，那是什么原因呢？
[ 本帖最后由 于 2024-11-25 21:18 编辑 ]
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沙发
chs87
发表于 2009-02-28 18:06 |
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图片看不到啊！
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引用：图片看不到啊！
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藤椅
第一张笑脸
发表于 2009-02-28 22:56 |
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谢谢LS
我是今年2月份才开始学习烘焙的
我会努力的
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回复：帖子重油蛋糕怎么样做，冷了之后才不会硬？
引用：谢谢LS
我是今年2月份才开始学习烘焙的
我会努力的
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板凳
柠檬咖啡
发表于 2009-03-04 23:23 |
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好吃吗？，，，，
偶想现在来一个
饿拉
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回复：帖子重油蛋糕怎么样做，冷了之后才不会硬？
引用：好吃吗？，，，，
偶想现在来一个
饿拉
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马扎
无奈的无奈
发表于 2011-11-23 21:04 |
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蛋糖打发就好了
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回复：帖子重油蛋糕怎么样做，冷了之后才不会硬？
引用：蛋糖打发就好了
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地板
√2
发表于 2013-03-31 20:25 |
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谢谢楼主 我会努力的
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引用：谢谢楼主 我会努力的
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