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为什么吐司烤完表皮会很硬！
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为什么吐司烤完表皮会很硬！
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发表于 2009-03-18 14:07 |
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14102
12
吐司烤完后，外面表皮很硬呀，怎么回事，请大师们指点迷津呐！！
[ 本帖最后由 于 2024-11-26 02:00 编辑 ]
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11楼
B2R
发表于 2009-11-02 14:23 |
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表皮喷点水
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回复：帖子为什么吐司烤完表皮会很硬！
引用：表皮喷点水
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12楼
af320729
发表于 2010-03-27 18:48 |
只看该作者
白土司？糖分过少，烤制时间过长，面粉筋度过低都可能造成表皮硬
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回复：帖子为什么吐司烤完表皮会很硬！
引用：白土司？糖分过少，烤制时间过长，面粉筋度过低都可能造成表皮硬
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