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有一次和朋友喝下午茶时做的
PIERRE HERME橱窗里的PRALINE千层
大家千万不要以为PH的每一片千层派都这么漂亮。其实在一大块切完后为了保证最漂亮的卖给客人,差不多有三分之一都被我们丢进了垃圾筒。有时我看不太下去也会带一两块回家,但也是私下的,因为公司规定可以门内吃,不可以门外带
[ 本帖最后由 彭程的美味人生 于 2009-3-26 19:45 编辑 ] -
这是我在学校时做的人生第一块千层派,传统的法式装饰,传统的香草口味
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青木的抹茶千层派
个人感觉入口有点干
我更喜欢这一款,可惜跑题了,这不是千层派呵呵~~~~
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呵呵~~~边上一圈用的是覆盆子什么的,可是里面可全是草莓呀,谁让草莓的成本低呢,哈哈~~~~
馅是传统的香草味的。那一个二十人份的,我用了两根香草豆荚
青木的抹茶千层派在业内算是很好啦,可是我总觉得入口有那么干,相对与他其它的抹茶立品来说抹茶千层派不是最突出的。 -
我正在发一个贴子,都是在青木定治拍的图片, 马上就可以发上去了。正在一张一张的上传呢。
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法式点心 穿透心扉:victory:
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:time: :time: :time:
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重要的是精心制作吧~~~~~~
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重要的是精心制作!什么事情用心做的和完成工作出来的效果是完全不一样的,从产品上就能看的出来!
谢谢楼主分享