嘿嘿~~~:lol 乎悠了一下。其实是俺以前学生时代做的作品:victory:
先介绍一下:
泡芙是一种原自意大利的甜点。经由甜点大师们一代代的传承改进,现在已发展为西方甜点中不可或缺的一部分。也是法国甜点师国家证书的必考项目。
泡芙皮的制作非常的简单,使用的原料也不外乎水,黄油,面和鸡蛋。几乎每个家庭主妇都可以胜任。泡芙在考的过程中会形成一个空洞,这便是泡芙的精彩所在!聪明的甜点大师们正是利用这个空洞大作文章,填入各种各样美味的奶油制作出千奇万变,多姿多彩的泡芙作品。
小妹那时初学,在学校里只做基本的花样,花样还不太多。今天来献丑了!
泡芙最常见的样子:烤一个小面泡,外面撒糖粒
第一次变身:内填巧克力口味的奶油,外涂巧克力口味的FONDANT
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51楼chenyouyuan 发表于 2011-03-04 18:17 | 只看该作者学习来了,希望能多交流
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很好。期待您的下次作品。最好是米其林的甜品并有制作方法。:D。我太贪心了。
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好喜欢,谢谢楼主
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:)学习。。。。。。。
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:):):victory:
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很有感觉的一次学习。。。。又有新的元素开发我的烘焙历程了!~~~谢谢!~~~:)
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57楼hongbei321 发表于 2011-03-23 18:53 | 只看该作者漂亮东东。
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新人学习了
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59楼fengdulian 发表于 2011-04-08 17:41 | 只看该作者不错 你有配方吗?一起交流 我的QQ316664511
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学习一下。。。。。。。。。