嘿嘿~~~:lol 乎悠了一下。其实是俺以前学生时代做的作品:victory:
先介绍一下:
泡芙是一种原自意大利的甜点。经由甜点大师们一代代的传承改进,现在已发展为西方甜点中不可或缺的一部分。也是法国甜点师国家证书的必考项目。
泡芙皮的制作非常的简单,使用的原料也不外乎水,黄油,面和鸡蛋。几乎每个家庭主妇都可以胜任。泡芙在考的过程中会形成一个空洞,这便是泡芙的精彩所在!聪明的甜点大师们正是利用这个空洞大作文章,填入各种各样美味的奶油制作出千奇万变,多姿多彩的泡芙作品。
小妹那时初学,在学校里只做基本的花样,花样还不太多。今天来献丑了!
泡芙最常见的样子:烤一个小面泡,外面撒糖粒
第一次变身:内填巧克力口味的奶油,外涂巧克力口味的FONDANT
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81楼qianchao1987 发表于 2011-10-09 15:17 | 只看该作者老师的东西一向那么经典
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看帖不回者木有小JJ
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看帖顶帖这是必须滴!
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84楼jinlinsuccx 发表于 2012-07-10 16:31 | 只看该作者过来看看:victory:
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不错,好东西
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学习学习谢谢
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87楼gx1654613947 发表于 2013-04-07 21:17 | 只看该作者楼主做的泡芙皮配方和流程能发给我吗 非常感谢!!
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要是我也有机会去学就好了
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学习了,太给力了
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90楼QQ908989015 发表于 2014-01-23 09:46 | 只看该作者谢谢分享,,学习了希望有机会交流一下