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说句实话其实做巧克力并不需要太大的技术含量（个人认为）做巧克力分两种，一是手工巧克力（比如扇子，棍，卷，巧克力糖或各种转印纸等等）二就是大型巧克力装饰了，当然要先把“一”练熟才可以做“二”手工巧克力的话需要的工具很简单，搓巧克力的铲子，刮刀，透明胶片纸或巧克力转印纸，一块大理石案板，一个带空调的房间，没有捷径，只能苦练，（最好有人带）当掌握了巧克力的特性，了解了他的温度及制作手法经验后就已经有了做大型巧克力装饰的基础，就是凭着你对巧克力的基础理解去自己摸索着想办法做出你自己心中想要的大型巧克力装饰，要求你思维宽，想法活跃，最好还要有一定的美工基础，只要你想，觉得合适，你身边任何的东西都能成为你用来做巧克力的工具，当然做常见的就是硅胶，耐烤不沾皮垫，上色时用的巧克力喷枪，各种巧克力专用色素等

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我指的就是大型巧克力的做法，像你说的什么扇子，卷，棍，我都会做的。那你说的大型巧克力是用什么东西来支撑主题呢？是买的专用的巧克力模型吗？还有是不是必须用最好的巧克力啊？比如进口的，卡玛的，黛非的等。

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:L，不好意思我以为你是巧克力初学者，我说了呀“硅胶”就是，还有一种就是一种有一定硬度但还可随意弯曲的硬透明所料片，（就好像是投影仪用的那种）建议你去美工商店买，应该会有，剩下的就是我之前所说的了，就只能靠你自己的想象力了，比如说，我是说比如今天你会做一个圆柱形的柱子了，那明天方形的就自然而然的会了，你能明白我的意思了吧，（入门），如何走第一步总是很难的，祝你早日成功

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不一定用最好的巧克力，我有一些作品就是用国产义利巧克力做的，当然好巧克力做出来颜色会更亮，我推荐你用贝可拉，是进口巧克力中次一点的，但便宜一些