高粉粉2500
酵母40
盐50
糖125
牛奶1000
水100
奶粉50
黄油125
包2000的油

制作过程如下   面打至7成左右.难后直接放入冷藏2-3个小时..包油时油与面的软硬度差不多.用十字法包油.每折一次松驰10-30分钟.就是这样做,可为什么效果还是那么差?请大师们帮忙分析下..谢谢牛角4343的折..丹麦是4次4折.图用手机拍的..不清析..

[ 本帖最后由 abbywu 于 2009-4-3 20:26 编辑 ]

[ 本帖最后由 于 2024-11-26 07:24 编辑 ]社区服务, 会员, 功能