不用烤箱就能自己轻松制作蛋糕
工具：电饭锅一个

材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干

制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）

将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦：）

或用微波炉做，很松软哦。

材料是：鸡蛋一个（我没有打蛋器，所以一次只有力气打一个），白糖适量（我常常用蜂蜜来替代它），低筋面粉适量，酵母适量。做法：用一点点热水将酵母化开，将鸡单打入盛酵母水的碗中，接着就可以开始打蛋了，打到蛋成泡沫状后再打一分钟，然后加入白糖继续打到糖融化为止，接着就可以假入面粉了，面粉要少量，总之最后的糊糊是很稀的。呵呵，马上就可以把它送进微波炉中了，烤两三分钟后就大功告成了。

    如果喜欢别的口味的还可以加点别的东东，比如椰子粉、可可粉、速融咖啡粉、果珍之类的。希望大家看明白了
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成功制作微波炉抹茶小蛋糕（好简单
1）先把一个鸡蛋，蛋青和蛋黄分开，蛋青加白糖用电动搅拌杯打成硬泡（我偷懒，鸡蛋还是冰箱里拿出来的）

（2）另外把2匙面粉＋泡打粉＋抹茶粉搅拌（不加水）

（3）蛋黄打散（略微打散就可以了）＋牛奶就可以了

（4）把加入料的（2）＋（3）中，搅拌

（5）把（4）＋打散的蛋青内，搅拌均匀

（6）把面糊到入一次性纸杯内，应该可以到入4个纸杯

（7）然后微波炉高火3分钟

（8）然后出炉，就可以了！^_^！

    微波炉抹茶蛋糕没有任何添加剂、又新鲜好吃，如果想要做奶油蛋糕可以买雀巢奶油裱花，我不爱吃奶油所以直接做小蛋糕作为早饭！^_^！大家试试看吧。
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[ 本帖最后由 于 2024-11-23 13:01 编辑 ]社区服务, 会员, 功能