A部份
全脂还原奶		g	1000	100
幼砂糖		g	125	12.5
大黄油		g	125	12.5
B部份
全脂还原奶		g	250	25
幼砂糖		g	125	12.5
玉米淀粉		g	125	12.5
香草精		g	8	0.8
蛋黄		g	200	20

1.将A部分煮沸 待用
2.将B部份中的还原奶、砂糖煮到83℃离火.
3.加入玉米淀粉拌匀再拌入蛋黄、香草精拌匀.
4.将完成的B部份加入A部份中继续煮，迅速搅拌避免煮焦，煮到凝结即可.
操作过程中特别要注意的步骤是4步在熬制的过程中要一直搅拌面糊的底部以免面糊煮焦。还有就是如果需要别的口味的克里姆酱可以添加不同比例的巧克力、蓝莓馅等等。
全脂还原奶=10G奶粉+90G温水（40C°）搅拌均匀无颗粒就可以使用了