求高手指点泡芙皮_烘焙圈_论坛_伊莎莉卡烘焙网

欢迎光临伊莎莉卡烘焙网

烘焙直通车

去购物车结算 >

当前位置: 首页 » 论坛 » 烘焙圈 » 技术问答圈

求高手指点泡芙皮[复制链接]

发表于 2009-04-07 11:50 | 收藏本帖

4733

23

我做的泡芙皮都是软的现在很流行的那种酥脆泡芙皮怎么制作的感谢高手指点一二

[ 本帖最后由于 2024-11-26 03:57 编辑 ]

社区服务, 会员, 功能

请先登录

举报

分享到：

沙发扯蛋发表于 2009-04-11 15:30 | 只看该作者

1牛奶250G水250G无水酥油200G....2低筋粉250G... 3全蛋9个
将1煮开加2烫熟.高速打散45度开始加蛋.
酥皮无水酥油200G糖粉200G低筋粉200G拌匀搓成圆柱型冻硬切片放在泡夫上烤200/180
25分中

 回复 | 举报

藤椅萝卜角发表于 2011-02-15 06:47 | 只看该作者

温度要控制好！

回复 | 举报

板凳自由人发表于 2011-02-15 12:48 | 只看该作者

楼上的方子不错的，低粉好过高粉，不会那么软的

 回复 | 举报

马扎吉林王国杰发表于 2011-02-15 13:57 | 只看该作者

学习学习学习学习

 回复 | 举报

地板毒面包发表于 2011-02-16 15:32 | 只看该作者

:victory::victory:

回复 | 举报

6楼fengogo 发表于 2011-02-19 23:00 | 只看该作者

烤的时候不要打开炉门，

回复 | 举报

7楼郑玉芬发表于 2011-03-16 23:38 | 只看该作者

:victory::victory::victory::victory:

回复 | 举报

8楼关龙发发表于 2011-03-17 01:42 | 只看该作者

值得一试

 回复 | 举报

9楼芳芳cjf 发表于 2011-03-17 02:31 | 只看该作者

:victory::victory::victory::victory:

回复 | 举报

10楼吉百吉发表于 2011-03-17 10:14 | 只看该作者

:lol:lol:lol:lol

回复 | 举报

«上一页 1 2 … 3 下一页» 共23条/3页

客户服务热线（8:30-20:00）

021-50656200

订购热线（长途免费）

400-627-6990