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请问法式蛋白霜，瑞士蛋白霜还有意大蛋白霜的做法？
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请问法式蛋白霜，瑞士蛋白霜还有意大蛋白霜的做法？
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发表于 2009-04-11 18:48 |
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12005
19
我常看到人家的配方中，会谈到法式蛋白霜，瑞士蛋白霜还有意大利蛋白霜。
请大师们一一讲解一下它们的做法吗？:handshake
[ 本帖最后由 于 2024-11-26 05:29 编辑 ]
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11楼
ohyes
发表于 2009-06-17 19:26 |
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学习一下，谢谢分享。。。。多谢！
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引用：学习一下，谢谢分享。。。。多谢！
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12楼
shanshan的猫
发表于 2009-06-26 11:44 |
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很高深的问题~还没弄明白
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很高深的问题~还没弄明白
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13楼
郑玉芬
发表于 2011-03-12 22:19 |
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学习一下
:victory::victory::victory::victory:
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14楼
陈国沛
发表于 2011-03-23 23:07 |
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学习了
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15楼
烘焙经理
发表于 2011-05-18 20:33 |
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没比例啊:L
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16楼
fll
发表于 2012-03-08 23:25 |
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看帖顶帖这是必须滴!
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17楼
坏孩子yqg
发表于 2014-03-22 11:29 |
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18楼
SKY-MOON
发表于 2014-09-04 12:59 |
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我想问一下瑞士蛋白霜除了马卡龙，是不是其他的也可以做，比如蛋糕平盘
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19楼
donghao
发表于 2015-03-18 20:31 |
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讲的很全面，行业人士顶起
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12005
19
很高深的问题~还没弄明白
