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哇还得敲呀,看来还是个力气活!
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这么说吧,
首先,是位啦不缩水!也就是把里面的气给排掉!
如果不震的话!你会发现面包底部水有水。这是热温照成的,在腰部会看到明显的皱纹很多。排气可以使里面受酵母里面的二氧化碳排除,在口感上会有点不一样吧!
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:victory::victory::victory::victory::victory:
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14楼keviljones 发表于 2011-03-06 14:47 | 只看该作者:victory::victory::victory:
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15楼hongbei321 发表于 2011-03-06 16:46 | 只看该作者我自己家里做的从来不敲。