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糖衣的制作
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发表于 2009-04-14 10:33 |
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请问有没有好的做糖衣的配方，我昨天做了份很失败，糖衣一点粘度都没有，都散开了，不能做包裹用~~~~~~~~~··
[ 本帖最后由 于 2024-11-26 04:29 编辑 ]
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沙发
baitu
发表于 2009-11-05 09:14 |
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翻糖（fondant）的配方：
材料：吉利丁30g 、水120ml、糖粉2磅（900g）玉米糖浆120ml 甘油2大匙
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材料：吉利丁30g 、水120ml、糖粉2磅（900g）玉米糖浆120ml 甘油2大匙
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藤椅
卡蕾朵儿
发表于 2009-11-10 00:27 |
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谢谢了~~~~~~~~
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板凳
ghost0225
发表于 2009-11-15 07:31 |
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其实配方是次要的 你的制作流程是不是正确 所有翻糖没打好都是干干的 会裂
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马扎
猫里猫气
发表于 2009-12-27 22:40 |
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就是把这些放在一起，用打蛋机搅打么？打到什么程度？
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地板
yeaaa008
发表于 2012-06-26 18:05 |
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四楼师傅，可以讲详细点吗，
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6楼
坏孩子yqg
发表于 2014-03-22 11:30 |
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看帖顶帖这是必须滴!
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