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檸檬小炸彈配方 檸檬小炸彈配方
配方
全蛋 5個
糖粉 250g
低粉 240g
B.P 8g
奶油 100g
沙拉油 150g
檸檬汁 1/2粒
藍姆酒 30g
製程
1 全蛋+糖粉，混合拌勻
2 低粉、B.P加入拌勻
3 奶油、沙拉油隔水加熱（40℃），慢慢加入拌勻
4 檸檬汁、藍姆酒加入拌勻
5 入冷藏鬆弛30分以上
6 入小杯模（38個）
7 入爐烤焙230℃/200℃，膨脹後180℃/160℃，約10-15分
8 出爐後抹上果醬膠
配方
全蛋 5個
糖粉 250g
低粉 240g
B.P 8g
奶油 100g
沙拉油 150g
檸檬汁 1/2粒
藍姆酒 30g
製程
1 全蛋+糖粉，混合拌勻
2 低粉、B.P加入拌勻
3 奶油、沙拉油隔水加熱（40℃），慢慢加入拌勻
4 檸檬汁、藍姆酒加入拌勻
5 入冷藏鬆弛30分以上
6 入小杯模（38個）
7 入爐烤焙230℃/200℃，膨脹後180℃/160℃，約10-15分
8 出爐後抹上果醬膠
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为什么没图啊:'(:'(:'(
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藤椅
xiaodangao 发表于 2011-02-05 20:54 | 只看该作者
平均每个蛋糕生料大约27克，烤好之后更轻一点。平均每个蛋糕大约6.5克糖，口感甜度也刚好。小孩子吃最好！一天早中晚各吃一个也不要紧！赞一个！ -
:victory::victory: -
:victory::victory::victory: -
{:2_32:}{:2_32:} -
[qq]963635618[/qq] 我都不会打面的 有点复杂的 -
:@不够详细 -
是呀乍没有图了呀,用手机拍下不是很快吗. -
这个东西我做过 口感不错 我都是一口一个吃的 有淡淡的柠檬味 再加淡淡的酒香 上面再加点杏仁片会更好。。。 -
秋梦 发表于 2011-5-28 19:51
我都不会打面的 有点复杂的
妹子 这个事重油蛋糕 不是打面 。。。
