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31楼
jhyjh66612345 发表于 2010-11-02 22:01 | 只看该作者
我在大连的爱玛烘焙学校学习过，自己感觉还不错。
西点课（蛋糕、饼干的制作、）裱花课程是单独的。面包从甜面包、吐司、调理面包都有。基本的面包店的品种都有，是基本中的最基本。老师讲课也很认真的。烘焙百分比都讲。我工作以后都很用的上。关键是要自己用功，看你是想在学校混混还是想以后在这行做出成绩。老师讲的是一样的，看你自己肯不肯下苦功了。
短期培训三个月就可以出来了，出来了找饼店当学徒工，边工作边积累经验进步还是蛮快的。我走的就是这个路子，当然每个人的实际情况不一样，可以参考一下。
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北京有一所西点学校，阳光海伦，建议去那里学习，比较有名气，教的也很好！
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