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新开的店用一层烤箱可以吗？[复制链接]

发表于 2009-04-26 11:31 | 收藏本帖

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准备新开一个小蛋糕店，一共面积三十几米吧，马上要进设备了，准备先进一个单层的双盘烤箱，以后如果忙起来再进双层的怎么样？
那样烤箱可能会太忙了吧？
还有，打蛋机要20L的还是30L的比较好？
请大家指教。

[ 本帖最后由于 2024-11-26 06:28 编辑 ]

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沙发嗡嘛呢叭咪哄发表于 2009-04-26 12:41 | 只看该作者

用电的烤箱好些还是燃气的烤箱好些呢？

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藤椅嗡嘛呢叭咪哄发表于 2009-04-26 13:53 | 只看该作者

还有，如果没有380伏电的话是不是很麻烦呢？

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板凳面包思语发表于 2009-04-27 15:55 | 只看该作者

:) 顶，，，，，，，，。

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马扎右刀刀发表于 2009-04-27 17:11 | 只看该作者

单层除了温度容易比三层那种高点儿。。。掌握性能了一样的

就是烤面包和蛋糕的时候需要不断调温度，没有两层方便~~

损耗率之类的反正烤箱都是一直开着的，一样的

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地板嗡嘛呢叭咪哄发表于 2009-04-28 17:24 | 只看该作者

谢谢大家，但我不知道你们用的都是啥牌子的烤箱和打蛋器呢

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6楼嗡嘛呢叭咪哄发表于 2009-04-29 16:40 | 只看该作者

我已经决定用两层的了，只是不知道啥牌子的好啊

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