家里常有剩饭吗？吃腻了寿司的话，试试它吧:loveliness:



材料：

白饭................... 200克
鱼松 .....................50克
蛋黄..........................2个
低筋面粉.................. 适量
面包粉..................... 适量
柠檬汁................. 1/2大匙
冷开水.................... 1/2碗

沾酱
甜辣酱..................... 适量
胡椒盐..................... 适量

单位具体数值换算参见这个贴子：
http://www.yeslicake.com/bbs/viewthread.php?tid=8885&extra=page%3D1

作法 ：

1. 冷开水与柠檬汁拌匀；蛋黄打成蛋黄液，备用。

2. 以手沾上作法1的柠檬水，取适量白饭捏扁，放入手心，加入适量鱼松，封口包紧盛圆饭团，重复此动作制材料用毕。

3. 将作法2的小饭团一一沾上低筋面粉，接着沾上蛋黄液，最后再沾上面包粉。

4. 起一油锅，油温热至约150 度，放入作法3的小饭团炸至表面呈金黄色即可，食用时搭配沾料。

[ 本帖最后由 于 2025-01-27 07:10 编辑 ]社区服务, 会员, 功能