配方：

低筋面粉：60g

白砂糖：40g

蛋清：120g

糖粉：30g

奶酪油脂：330g

蛋黄：51g

牛奶：150g

注意事项：
1，隔水加热，奶酪要完全融化！

2，进炉烘烤关底火烤30分钟，再打开底火！

3，奶酪油脂可用塔图娜，车打，安佳！

4，乳酪蛋糕的难点在烘烤，如果烘烤不好就非常容易形成回缩！

5，冷藏过后食用更佳！


制作QQ574202691

欢迎同道交流！

[ 本帖最后由 于 2025-01-11 23:51 编辑 ]社区服务, 会员, 功能