欢迎光临伊莎莉卡烘焙网
搜索
烘焙直通车
烘焙入门
百科
原料
工具
书籍
求助
烘焙进阶
讲习会
培训
食谱
商城
促销
烘焙达人
名店名师
探访
比赛
交流
图库
轻餐饮
西餐
冷饮
冰淇淋
甜点
披萨
会员服务
免费会员
VIP
福利
首页
商城
食谱
活动
培训
资讯
图库
去购物车结算 >
当前位置:
首页
»
论坛
»
烘焙圈
»
技术问答圈
发表主题
快速回复
法棍问题
[复制链接]
发表于 2009-05-30 15:31 |
收藏本帖
3419
11
请问各位大师用一般烤箱，《不能喷水的》能烤出好 的法棍吗，
[ 本帖最后由 于 2024-11-26 12:38 编辑 ]
社区服务
,
会员
,
功能
请先登录
举报
分享到：
沙发
zhshow
发表于 2009-05-30 16:04 |
只看该作者
估计难，听很多师傅讲过，烤法棍最好有带喷水的，烤出来的纹路比较漂亮
一般烤箱应该也能烤，可能只是效果罢了
偶不太懂面包，仅个人体会
回复
|
举报
回复：帖子法棍问题
引用：估计难，听很多师傅讲过，烤法棍最好有带喷水的，烤出来的纹路比较漂亮
一般烤箱应该也能烤，可能只是效果罢了
偶不太懂面包，仅个人体会
发表回复
藤椅
饮乐多
发表于 2009-05-31 20:31 |
只看该作者
效果肯定没有带蒸汽的好，但是你可以用喷壶试一下。
回复
|
举报
回复：帖子法棍问题
引用：效果肯定没有带蒸汽的好，但是你可以用喷壶试一下。
发表回复
板凳
zjun7878
发表于 2009-06-01 22:29 |
只看该作者
:P 可以吧,以前法国人没喷水装置不一样烤.相信那样乡村味会更浓啊
回复
|
举报
回复：帖子法棍问题
引用：:P 可以吧,以前法国人没喷水装置不一样烤.相信那样乡村味会更浓啊
发表回复
马扎
gfjeff
发表于 2009-09-27 01:01 |
只看该作者
用温水直接倒进烤炉里
回复
|
举报
回复：帖子法棍问题
引用：用温水直接倒进烤炉里
发表回复
地板
孤云2013
发表于 2009-10-21 17:07 |
只看该作者
呵呵，在烤到一定的时候往烤箱里喷水就可以了
回复
|
举报
回复：帖子法棍问题
引用：呵呵，在烤到一定的时候往烤箱里喷水就可以了
发表回复
6楼
gaojiaqi
发表于 2010-02-14 18:26 |
只看该作者
支持4楼的前辈！！！！！！！！！！！！！！！！
回复
|
举报
回复：帖子法棍问题
引用：支持4楼的前辈！！！！！！！！！！！！！！！！
发表回复
7楼
yechao887
发表于 2010-07-31 18:10 |
只看该作者
要是没喷壶 就弄个碗装点水泼进去
回复
|
举报
回复：帖子法棍问题
引用：要是没喷壶 就弄个碗装点水泼进去
发表回复
8楼
zhanggi1223
发表于 2011-06-12 00:57 |
只看该作者
用温水直接倒进烤炉里
回复
|
举报
回复：帖子法棍问题
引用：用温水直接倒进烤炉里
发表回复
9楼
大师烘焙
发表于 2011-11-23 08:20 |
只看该作者
:lol:lol:lol:lol顶顶顶
回复
|
举报
回复：帖子法棍问题
引用：:lol:lol:lol:lol顶顶顶
发表回复
10楼
灵心
发表于 2012-05-08 23:32 |
只看该作者
谢谢分享:):)
回复
|
举报
回复：帖子法棍问题
引用：谢谢分享:):)
发表回复
发表主题
快速回复
«上一页
1
2
下一页»
共11条/2页
<<返回列表
发表主题
快速回复
3419
11
