今天一饼房同事拿了一个葡式蛋塔的配方要试作一下，可又怕出错，他让我帮他看一下配比是否有误，我看过之后，告诉他，此配方的塔皮配比有明显错误。他告诉我该配方是从伊莎莉卡烘焙网的论坛上下载的，他说的就是——接受大家建议，现在传授葡式蛋挞。。（千万别错过！）——[/size]

这个帖子，可我发现顶该帖的人特别多，还经常出现在论坛首页，我不明白一个有明显瑕疵的帖子怎么会这么受欢迎？说实话该帖传授的葡式蛋塔制作并不经典。

还有，我刚才还看了一个标题为“焦糖布丁---简易制作”的帖子，楼主讲的是焦糖布丁的制作，却发的是一张焦糖布丁蛋糕的图片，这叫图文不对称，也会给看帖的人造成误导，可顶此贴的人也很多。有点不明白？

对发贴的朋友说一句，很感谢您与大家分享的精神，当您发贴特别是一些产品配方或制作工艺时，一定要本着认真，无误，负责的态度去发，发现有误要及时修改，以免误导更多的人。
对看贴的朋友也说一句，我们要用心感谢那些让我们开了眼界有了进步的帖子的发帖人，同时，在我们看贴时一定要认真，有过思考后再顶贴。
多了几句嘴，希望大家别见怪。
让我们一起为促进中国烘焙业的整体技术水平而努力，把我们身上不好的顽固点克服掉，我相信，我们完全可以达到国际水平。

[ 本帖最后由 多情烘焙 于 2009-6-5 18:59 编辑 ]

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