配料：    蛋黄         
200克

韩国糼砂糖
30克

蛋清          220克

韩国糼砂糖
170克

塔塔粉        
适量

进口酥油     
30克

变性面粉     
65克

红小豆
适量
1、将蛋黄与30克韩国糼砂糖，充分搅拌，打发至起发，砂糖溶化。


2、将蛋白与170克韩国糼砂糖+塔塔粉，放入专业的多功能打蛋器中，打发至中性发泡。

3、将蛋黄部分，缓慢加入打好的蛋白部分，机器用慢档继续搅拌到均匀


4、继续加入面粉，搅拌均匀


5、加入溶化的酥油，搅拌均匀








6、加入蒸熟的红小豆









7、放入烤盘，进行烧烤


8、入炉，最好是专业的烤箱，价格也不賔，大约800多块钱吧，可以上下火单独调节的那种，
而且炉内还带灯，可以调节烤盘高度，烤出的成品，绝对专业！上火 180，下火170，烤15分钟左右，即可。

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