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爱情黑白配
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发表于 2009-06-06 16:25 |
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2790
6
爱情黑白配
情人节特刊
原料:
1
、黄油100克
2
、韩国糖120克
3
、全蛋50克
4
、朗姆酒10克
5
、低粉130克
6
、杏仁粉20克
7
、BP(泡打粉)2克
8
、蓝莓酱适量
制作过程:
1
、黄油化软加入糖打至6成发
2
、分多次加入全蛋打至8成发,之后加入朗姆酒搅拌均匀
3
、最后加入过筛的低粉、杏仁粉、BP搅拌均匀即可
4
、铺入烤盘冷冻3小时,取出后开面0.5厘米,用模具刻出如图形状(规格4厘米*7厘米)
5
、表面刷蛋,上下火170,12分钟即可
6
、冷却后,抹上蓝莓酱,两片叠在一起,中间挤入黑白巧克力即可
[ 本帖最后由 于 2024-11-26 10:41 编辑 ]
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沙发
梦想人
发表于 2010-04-27 17:08 |
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700G MILK 300G CREAM 320G GLUCOSE 2500G WHITECHOCOLATE(卡玛) 50G GELATINE
牛奶,奶油,葡萄糖 煮102度,冲入白巧克力里搅匀,到回锅中煮101~102度OK,70度加鱼胶片
这个是我自己改的配方,因为是卡玛的白巧克力,所以不是很白很白的,是乳白色的!~~~
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引用:700G MILK 300G CREAM 320G GLUCOSE 2500G WHITECHOCOLATE(卡玛) 50G GELATINE
牛奶,奶油,葡萄糖 煮102度,冲入白巧克力里搅匀,到回锅中煮101~102度OK,70度加鱼胶片
这个是我自己改的配方,因为是卡玛的白巧克力,所以不是很白很白的,是乳白色的!~~~
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藤椅
烘焙小弟
发表于 2011-10-18 23:07 |
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黑白配。你配我也配。。。。
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引用:黑白配。你配我也配。。。。
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板凳
gtrsti
发表于 2011-10-21 13:07 |
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爱情黑白配
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马扎
╭咘°嘶。
发表于 2012-04-24 19:46 |
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楼主做的不错顶帖是必须的。
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地板
灵心
发表于 2012-05-25 22:05 |
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谢谢分享:):)
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6楼
杨梅,
发表于 2012-09-23 22:19 |
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要好好学习,多谢ll的分享
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