如果要筹划一家面包店，人员方面如何配置呢？
据我所了解的，店员一般3-4名，好像东海堂那种中小型的门面，通常上2天班休一天的（当然是上直落班了），这样的话3个人足以，
面包师和裱花师是不是要分开的，就是裱花师只负责裱花，其他的就不做呢？这样的话，要买出多少生日蛋糕才能养一个裱花师啊？面包师父要请多少个，他们的上班时间是如何安排的请有经验的指教一下。因为我对销售方面的管理比较有经验些，对于加工制作方面就是新手了，呵呵！大家不吝赐教哦~

[ 本帖最后由 于 2024-11-24 23:33 编辑 ]社区服务, 会员, 功能