没文化，真可怕、、、、

谢谢:lol

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共同分享 共同学习··

感谢楼主！

好东西，谢谢

看帖顶帖这是必须滴!

这是我用谷歌翻译的，不知可有用，1。熬在圆底铜计划带来的水果原浆，边搅拌。
2。洒在果胶混合物*和砂糖，煮沸2〜3分钟。
3。在连续3或4个阶段的果浆混合砂糖，再加入葡萄糖。
4。库克一起在107° C（225° F），以获得75 ° Brix折射仪上的。
5。然后，添加酒石酸溶液**
6。烹调过程中停止浇筑10克（0.35盎司）的水或酒精（可选）。
果浆糖度水果原浆糖+果胶砂糖葡萄糖果浆酒石酸
克/盎司克/盎司克/盎司克/在盎司克/盎司烹饪
盎司/克
香蕉梨26.523 750150355.31.2150052.92007.1100035.3301.1
血橙***梨1938013.4150405.31.4130045.92007.1千35.3180.6
图25 250杏8.8150255.30.9105037.102007.1千35.3180.6
葡萄柚***梨1735012.3150405.31.4155054.72007.1千35.3180.6
Kalamansi8千梨35.33004010.61.4150052.930010.6千35.3361.3
柠檬***梨34.218970100253.50.9107037.71003.5千35.3180.6
石灰***10970梨34.2100253.50.9107037.71003.5100035.3180.6
普通话***20325梨11.5100403.51.4155054.72007.1100035.3180.6
芒果17500杏17.6150355.31.2115040.62007.1100035.3301.1
木瓜梨1550017.6130304.61.1128045.21756.2千35.3150.5
百香果131000杏35.3150355.31.2217576.731010.9千35.3180.6
对于这些口味，有必要添加一个基本的水果原浆，更好的质量，并加强主味。
* Pâtes DE水果果冻，crystalised水果或蜜饯的一些国家。阐述了在Les Vergers Boiron奥利维耶Christien糕点厨师的食谱

楼主太厉害了,谢谢分享!

哥顶的不是帖子，是寂寞!