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问题1，这是2种不同风格的蛋糕，当然是巧克力的更好吃啦
问2，中途烤的时候不要开炉门 。炉子要预热到温度 ，烤好后蛋糕翻个面，底部朝上 -
:) :) 用两种做出来的东东都不一样啊！
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看，就是这样的 -
问2，中途烤的时候不要开炉门 。炉子要预热到温度 ，烤好后蛋糕翻个面，底部朝上
第二，蛋糕进炉前可以先震动一下，
以上我都做了吖，可是还是这样，这个蛋糕是拿巧克力砖做的，但是很干，看表皮就能看的出来，是否是烘烤时间太长了。这个6寸的蛋糕，比较矮，烤了30分钟 -
等下，160度烤了30分钟:L :L
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你用180度烤,在20分钟内不要开炉.感觉烤好时,先别出炉,用个竹钎扎一下,里面没有黏液了,再拿出来,正面向上,不脱模.完全凉后再看看吧.
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面糊搅拌过度也会这样 -
8楼
changhe19157 发表于 2010-10-23 15:09 | 只看该作者
学习了，高手知道的真多 -
看帖顶帖这是必须滴!
