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caramelized brioche,gala apple, sage, brownbutter sorbet
cheesecake pineapple, raisin, saffron lime
cornbread pudding, lemon garass,prune
hazlenut tart, coconut, chocolate, chicory
ginger_icecream,beet,spiced walnut, molasses
milk chocolate cream, whiskey, lychee, coffee
warm gianduja, ice milk, hazelnut, fennel.jpg
[ 本帖最后由 tonyzhao 于 2009-7-8 21:53 编辑 ]
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沙发
daisyholic 发表于 2009-07-04 23:02 | 只看该作者
装盘很有特色，第一眼看觉得杂乱无章，但仔细看似乎又有某种规则。。。
还有没看明白都是些什么，俺眼拙 -
噢..............是啊都好看，不知道做的是什么:o :o
谁知道那些沫沫是什么:lol -
连个名字都没有的:o :o
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看不懂。有的是浮岛吗？
我不知道 -
装盘很有特色，第一眼看觉得杂乱无章，但仔细看似乎又有某种规则。。。
还有没看明白都是些什么，俺眼拙 -
套乱了吧，老外的东西就这样
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看不懂哎...............................................:'( -
:victory: :victory: :victory: :victory: :victory: :victory: -
9楼zhongjiancheng 发表于 2009-07-06 12:53 | 只看该作者
白泡泡有的恶心 有点像口水 。。。不敢吃哈哈 -
原帖由 ridgewang 于 2009-7-5 09:43 发表
噢..............是啊都好看，不知道做的是什么:o :o
谁知道那些沫沫是什么:lol
Ridge,沫沫是现在西餐厅里很流行的奶沫，英文好象应该叫emulsion，具体怎么拼写我记不太清楚了。可以做成各种味道和颜色的，装饰在盘子里头很漂亮！:)
[ 本帖最后由 tonyzhao 于 2009-7-8 21:59 编辑 ]
