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是南顺的吧？
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可能是假的吧。。。。。。。。。。。 -
可能是假的吧。。。。。。。。。。。
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金像面粉一般情况下不能用苏州这边产的，假的非常非常多！如果喜欢金像这个牌子，可以用蛇口产的，我现在用的就是蛇口的，跟供应商说好只要蛇口，所以品质一直有保障，感觉跟生产日期没关系，一己之见！ -
我也遇到过·同样的情况······面粉问题···打服务电话会换的 ·· -
16楼
hongbei321 发表于 2011-04-06 12:29 | 只看该作者
同感哦。8元一公斤，国营店买的，手搅半小时还加了盐，就是达不到全筋的效果，只能将就了，自己吃的，外型还不错。每批的效果都不同，不知是咋回事？ -
买假的当然有问题了
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tim7689 发表于 2009-7-16 22:46
我认为刚生产出的面粉还不能用，需要放置一段时间才能使，让面粉稳定几个月才行．不知对不对，也请其他前辈 ...
那是因为没有控制面粉的后熟期！或添加剂添加不匀！ -
莫烦恼，蓦直 发表于 2012-2-24 10:36
那是因为没有控制面粉的后熟期！或添加剂添加不匀！
了解了，谢谢！ -
严重同意16楼，要买就买蛇口的，靠人工去修饰面粉的不足只能归属于补救。如果你总是秉持着补救的心态去创造烘焙产品，你的你绝对不是什么烘焙大师，因为你连选择最好的原料都不懂，如同海鲜店用新鲜的海鱼做原料，而你总选用死鱼做原料，用各种手法去改良，你不是傻子就是个黑心商人。傻是因为你明知原料有问题还用，黑是还把这些不好的原料卖给客人。如果一个公司的人告诉你蛇口产的面，江苏产的面，山东产的面都一样的话，那么也绝对是骗人的。你要相信了你就如同你相信了火鸡和柴鸡和饲料鸡吃起来完全味道一样，而东北米和泰国米，天津米味道也是一样的。由于江苏和山东的面是国产，谁家便宜采购谁的，所以吃水，筋度自然不同，面粉不稳定也是自然。如果你长期用蛇口的，保证稳定，那毕竟是供香港的，绝对有品质保障。:shutup::shutup::shutup:
