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想学西点－－创业[复制链接]

发表于 2009-07-21 10:40 | 收藏本帖

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本人想学西点制作：烘焙与裱花，自己想开店（西饼屋那种）。请问各位高手（师傅、朋友）在哪学比较正规，真正的能学到技术，能独立开店，谢谢！请问是去当学徒慢慢积累经验呢，还是直接去专业学校系统地学习一下呢？？？能否推荐？:)

[ 本帖最后由于 2024-11-26 22:40 编辑 ]

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沙发owenlee 发表于 2009-07-22 01:17 | 只看该作者

哈哈我也这么想的不过我还是喜欢在酒店做

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藤椅whrlwn 发表于 2009-07-22 10:51 | 只看该作者

感谢2楼（artcake ）建议！我会好好考虑一下作出比较深重的选择，我现在选择王森，你看如何？

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板凳celery 发表于 2010-01-07 22:42 | 只看该作者

去酒店当学徒和去烘焙坊的车间有什么区别？

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马扎celery 发表于 2010-01-07 22:42 | 只看该作者

去酒店当学徒和去烘焙坊的车间有什么区别？

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地板celery 发表于 2010-01-07 22:42 | 只看该作者

去酒店当学徒和去烘焙坊的车间有什么区别？

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6楼celery 发表于 2010-01-07 22:44 | 只看该作者

去酒店当学徒和去烘焙坊的车间有什么区别？

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7楼小楠烘焙发表于 2010-01-11 11:17 | 只看该作者

饼房学徒好点吧。。都是基本的开始。。

酒店有点高档了。。

慢慢来吧。。

本人还在努力中。。。

哈哈

热爱烘焙。。。

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8楼pipi_0123 发表于 2010-01-19 15:45 | 只看该作者

artcake答的真好

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9楼gaojiaqi 发表于 2010-02-24 14:52 | 只看该作者

去工厂的话因为生产量大！可以把基本工练扎实！经验也出来啦！在现烤的话经验需要很长时间！在现烤的话精致度会高一些！我个人建议去工厂！这样会快点！就是很累！一般一个人打面！一个人烤制！一般是3太大烤箱！一台是三成的每成可以烤5盘！我的还要加装饰！！！！
我在好利来的时候就是这样！

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10楼whai 发表于 2010-02-26 09:34 | 只看该作者

我也很喜欢做酒店，呵呵。

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