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星级酒店配方大公开[复制链接]

发表于 2009-07-23 11:52 | 收藏本帖
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上次请教怎么缩小图片,没人解答,只有用手工了!
下面的配方都是俺年轻时,在酒店使用的~!
希望和大家一起分享,一起进步~!吃尽天下美食!因为是手工打字所以传得慢,有时间。我会继续更新~!
大家有缩小图片(我的大概3。5M一张图)的软件发一下或者教下怎么做PDF文件。我传给大家~!   



            Egg white cake  

   Egg white   540g 蛋白
   sugar       450g  糖
   almond powder  375g  杏仁粉
   icing sugar    450g  糖粉
   CF             120g  低粉

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麻烦楼主这个配方如何操作?

值班编辑


[ 本帖最后由 值班编辑002 于 2009-7-24 02:05 编辑 ]

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