星级酒店配方大公开4_烘焙圈_论坛_伊莎莉卡烘焙网

欢迎光临伊莎莉卡烘焙网

烘焙直通车

去购物车结算 >

当前位置: 首页 » 论坛 » 烘焙圈 » 技术问答圈 » 星级酒店配方大公开4

星级酒店配方大公开4[复制链接]

发表于 2009-07-25 11:30 | 收藏本帖

30434

400

牛角包
盐20G
糖50G
酵母20G
S-500 10G
奶粉40G
鸡蛋2PC
黄油100G
[hide]BF1000G
水500G

酥油500G
3*3*3

酥要开好，中间才不会有死面~！切记，醒发烤的时候温度湿度不能高，会出油~！
好累啊，休息先~！[/hide]

[ 本帖最后由于 2024-11-27 06:37 编辑 ]

社区服务, 会员, 功能

请先登录

举报

分享到：

281楼zwx9115 发表于 2011-10-12 13:22 | 只看该作者

我想学学，是个什么样子的配方。

回复 | 举报

282楼lindaopei 发表于 2011-10-16 01:22 | 只看该作者

看看，，，不会又是些学徒做的吧

 回复 | 举报

283楼斑斓发表于 2011-10-17 15:58 | 只看该作者

丹麦包牛角包你是用歌文酥油吗

 回复 | 举报

284楼zs285872458 发表于 2011-10-18 00:01 | 只看该作者

:'(

大师贡献啊。。。

回复 | 举报

285楼观注这一刻发表于 2011-10-19 20:35 | 只看该作者

真的要看看啊
，谢谢楼主

 回复 | 举报

286楼『_园』发表于 2011-11-02 17:14 | 只看该作者

S-500 是什么

 回复 | 举报

287楼715689702 发表于 2011-11-02 18:42 | 只看该作者

好样的

 回复 | 举报

288楼涐涤王妃发表于 2011-11-02 20:37 | 只看该作者

酒店的配方和店里的不一样吗？

回复 | 举报

289楼gtrsti 发表于 2011-11-03 15:45 | 只看该作者

感谢分享

 回复 | 举报

290楼yesno 发表于 2011-11-03 23:59 | 只看该作者

学习学习了辛苦; 谢谢了

 回复 | 举报

«上一页 1 2 … 26 27 28 29 30 31 32 … 39 40 下一页» 共400条/40页

客户服务热线（8:30-20:00）

021-50656200

订购热线（长途免费）

400-627-6990