星级酒店配方大公开4_烘焙圈_论坛_伊莎莉卡烘焙网

欢迎光临伊莎莉卡烘焙网

烘焙直通车

去购物车结算 >

当前位置: 首页 » 论坛 » 烘焙圈 » 技术问答圈 » 星级酒店配方大公开4

星级酒店配方大公开4[复制链接]

发表于 2009-07-25 11:30 | 收藏本帖

30433

400

牛角包
盐20G
糖50G
酵母20G
S-500 10G
奶粉40G
鸡蛋2PC
黄油100G
[hide]BF1000G
水500G

酥油500G
3*3*3

酥要开好，中间才不会有死面~！切记，醒发烤的时候温度湿度不能高，会出油~！
好累啊，休息先~！[/hide]

[ 本帖最后由于 2024-11-27 04:16 编辑 ]

社区服务, 会员, 功能

请先登录

举报

分享到：

351楼洛、小城发表于 2013-11-04 00:37 | 只看该作者

呵呵。谢谢分享

 回复 | 举报

352楼夜愿_诠释的悲痛发表于 2013-11-05 17:09 | 只看该作者

什么什么快快快

 回复 | 举报

353楼星星Tears 发表于 2013-11-10 22:25 | 只看该作者

立刻受到旅客罗克韦尔

 回复 | 举报

354楼hadisi111 发表于 2013-11-14 21:00 | 只看该作者

感谢楼主分享

 回复 | 举报

355楼jd19840911 发表于 2013-11-28 19:35 | 只看该作者

g，vblk/h/jhn喀喀喀

 回复 | 举报

356楼gbm0802 发表于 2013-12-11 11:01 | 只看该作者

法式黄油面包布丁

鸡蛋11PC
蛋黄5PC
糖300G
香草油20G
豆蔻粉5G
牛奶750G
本帖隐藏的内容奶油750G
柠檬皮/
提子干/

汁打好后倒在装有面包（土司）的模具里，待它发涨后再烤至泡起，颜色金黄。面包或土司最好刷黄油洒点糖烤香。
我最爱吃了，又香又滑~！

回复 | 举报

357楼Renee12091 发表于 2013-12-16 13:47 | 只看该作者

谢谢喽，感谢分享

 回复 | 举报

358楼yoyoyoyo 发表于 2013-12-26 20:26 | 只看该作者

谢谢分享:)

回复 | 举报

359楼978273686 发表于 2014-01-13 17:14 | 只看该作者

好东西必须顶起。

回复 | 举报

360楼小不点宠爱发表于 2014-01-14 14:49 | 只看该作者

好东西要看看~~~~~~谢谢

 回复 | 举报

«上一页 1 2 … 33 34 35 36 37 38 … 39 40 下一页» 共400条/40页

客户服务热线（8:30-20:00）

021-50656200

订购热线（长途免费）

400-627-6990