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双色蛋糕卷的制作方法[复制链接]

发表于 2009-07-26 10:36 | 收藏本帖
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原料:
A.蛋黄---2个   
糖粉---15g
沙拉油---30ML
牛奶---45ML
低粉---50g
泡打粉---1/8茶匙

B.
蛋白---2个
糖粉---30g
白醋---3~4滴
C.可可粉---1茶匙


做法:
1.取1/2蛋黄糊,加入可可粉
2.搅拌均匀,动作轻柔些
3.分别拌入蛋白霜,可可面糊和剩余的蛋黄糊,分别是用1/2蛋白霜搅拌均匀,再分别放入裱花袋中,挤在烤盘上
4.180度--25~30分钟
5.应该等到放凉后,将蛋糕卷起来..(看这个样子,感觉很美..很赞的花纹)
6.切成小块(中间可以抹些果酱)

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