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褐黄油蓝莓马芬蛋糕
通用面粉………………235g
泡打粉………………8g
全蛋………………2颗
植物油………………50g
无盐褐色黄油………………50g
糖………………180g
海盐………………2g
全脂奶………………130g
香草精………………2g
宝茸100%蓝莓果茸………………100g
宝茸半糖渍柠檬………………50g
1.面粉、泡打粉混合过筛，备用
2.鸡蛋中速大致起泡，缓速加入植物油和褐色黄油，接着加入糖和盐
3.分两次加入过筛粉、全脂奶、香草精，充分混合
4.将混合物分别挤满3/4马芬蛋糕模中，顶部撒上香草酥碎
5.176℃焙烤15-20分钟，取出冷却
香草酥碎
糖………………75g
宝茸柠檬果茸………………10g
无盐小块冷黄油………………100g
香草荚………………1根
海盐………………2.5g
通用面粉………………180g
混合所有原料手工搅拌混合均匀至酥粒状
本食谱预计制作20个马芬蛋糕