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巧克力碎曲奇混合物
黄油………………150g
红糖………………115g
黄糖………………150g
精盐………………7g
全蛋………………75g
T55面粉………………330g
发酵粉………………3g
黑巧克力………………225g
1.在搅拌缸内用平头搅拌板混合黄油、红糖、黄糖和盐，加入鸡蛋
2.加入面粉和过筛的发酵粉
3.拌入巧克力碎
香橙曲奇
宝茸半糖渍橙子………………120g
巧克力碎曲奇混合物………………1055g
1.面团搓成60cm长、直径4cm的圆柱
2.切成4cm长度
3.搓成球，在烤盘中按平
4.做成直径8cm的圆饼
5.175℃焙烤8分钟
6.从烤箱中取出时用勺子在中间舀洞