3517
8
葡式蛋塔
內餡材料：
1. 砂糖1/3杯
2. 蛋黃5個
3. 中筋麵粉半杯
4. 牛奶2杯
5. 奶油1大匙
6. 香草精2 小匙
7. 藍姆酒（Rum）2~3大匙
作法:
1. 葡式蛋塔皮以做法式牛角麵包方式製作。
2. 砂糖及蛋黃以攪拌器（mixer）混合打至顏色呈淡黃色、加入麵粉。
3. 牛奶加熱至微滾，慢慢倒入混合，麵蛋汁再煮2-3分鐘。
4. 加入藍姆酒，香草精混合，加入奶油，並打勻。
5. 分別倒入成型的蛋塔皮中，烤箱預熱2400C，烤20-23分鐘即可。[password]159753[/password]
