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技术问答圈

急。。。。。讨教个面包装饰配方

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需要一个面包装饰配方,面不能发酵,不容易裂。。不容碎。天气比较干。。就是像图片中。比赛的那种面团。。谢谢
  • 回复 沙发

    Bruceyu

    2016-06-03

    估计论坛里面没人能给你答案,你可以用死面试试

  • 回复 藤椅

    owenlee

    2016-07-01

    :):):):):):):):):):)

  • 回复 板凳

    yulongko00

    2017-12-07

    4000 g 黑麦粉 1000 g 糖 500 g 葡萄糖 800 g 水 800 g 冰水