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技术问答圈

巧克力磨具表面

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我想知道巧克力表面做的那么亮是有比例的吗。用到可可脂吗
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    qwqw7789

    2017-02-03

    淋面还是 巧克力 如果是巧克力那是因为调温了。调温可以改变巧克力的组织和结晶,改变口感。可以变亮。