今天，我想给广大吃货们安利一个走遍全球都不会慌的技能。
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身在烘焙界，见识的多了就会发现烘焙这条路真的是走的越远，就越需要各种理论知识的支持，学会知其然并知其所以然。所以现在的我在各种科普的路上真的是根本停不下来，就像今天这样……
我们总是会将“法式西点”挂在嘴边
但难道所有的西点都是法式的吗？
别闹了，世界这么大
各类糕点又何止“法式”这一系
所以今天我就来为大家盘点一下
全球各地的那些你听过或没听过的糕点
都有何特点
又出自哪里！
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/ 法国的糕点 /
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1、马卡龙
烘烤加入了杏仁粉的蛋白霜面糊，中间夹了奶油馅。
2、泡芙
膨胀起来的面糊，因其外观近似高丽菜choux而以此命名。
3、咕咕霍夫 Kugelhopf
德国、奥地利都有此糕点，kugel是”球体” hopf是”啤酒酵母”的意思。
4、圣奥诺雷
巴黎圣多诺黑街上，最受欢迎的糕点店内制作出的甜点。
5、达克瓦兹
是由Dacquoises的小镇名称而来。以蛋白霜的面糊制作而成。
6、巴斯克蛋糕
巴斯克地方的传统糕点。中央填入了卡士达奶油馅和樱桃。
7、布列塔尼可丽饼
利用布列塔尼地方的可丽饼制作成的甜点。
8、舒芙蕾
由蛋白霜和卡士达奶油馅制作而成，具松软的口感。
9、卡仕达布丁
将布丁糊与焦糖酱汁一起蒸烤制作而成。
10、可露丽
“表面具有沟状”的意思，过去是由修道院所制作。
11、蒙布朗
使用来自阿尔卑斯山脉蒙布朗的栗子，制作成的山型糕点。
12、法式草莓蛋糕
是“草莓”的意思。也是法国最受欢迎的蛋糕。
13、木柴圣诞蛋糕
木柴形状的蛋糕卷，也是圣诞节不可或缺的蛋糕。
14、歌剧院蛋糕
感受到巴黎歌剧院中众人聚集，华丽印象的糕点。
15、玛德莲
烘焙成贝壳状的糕点。有着芳香醇厚的奶油香气。
16、费南雪
是“金融家”的意思，制作成金块形状是最大的特点。
17、千层派
由其层叠的形状得名，Mille是“千”，feuille是“叶片”的意思。
18、拿破仑
也叫法式千层酥，一千多层的酥皮层次分明，分布均匀。
19、蛋白柠檬派
上层蛋白霜的甜美轻盈，最好有可爱的尖尖角，中层柠檬馅料的酸味，再配上下层派皮的酥脆，总能让人情不自禁的闭上眼睛好好品味一番。
20、挞
合格的挞皮应该厚约 3 毫米，烤至深棕色，口感松脆带酥。
/ 意大利的糕点 /
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1、提拉米苏
浸泡了咖啡的饼干与奶油馅层叠而成。
2、意式圆顶蛋糕
以神职人员的帽子为意象，制作而成的糕点。
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