（Yeslicake.Com）每两年举行一次，第3届世界面包大赛9月20日至9月25日在法国巴黎旁边卫星城 Saint Etienne 举行。共有来自15支队伍的面包师傅，各带一名助理参赛，同时还会有一名评审领队，整个TEAM共有3人。
     参赛师傅出赛前一晚有1小时準备时间，比赛当天要在8小时30分鐘内，在助理协助下，两人协力製作出指定面包，包括长棍面包、小面包、甜面包、以面包作艺术展示等。今年新增项目是「生机材料製作面包」。

     世界面包大赛同时著重口味和营养，评审团的组成除了专业面包师傅之外，另包括餐厅主厨、营养师，还邀请一名消费者参加评审。法国重视面包手艺，许多不同组织在推广优质面包。世界面包大赛由「面包大使」（Ambassadeurs du Pain）承办推广。

    本届世界面包大赛竞赛队伍来自加拿大、比利时、阿尔及利亚、秘鲁、法国、中华台北、瑞士、美国、马利、中国、意大利、象牙海岸、葡萄牙、日本、巴西。各队陆续在20日至24日间出赛，比赛最后将于25日进行颁奖仪式，而此次中国队则由经典丰富的业内知名师傅曹继桐老师带队参加比赛，曹继桐目前在北京开设有自己的专门培训教室，同时包含原料经销、自营饼屋等诸多产业的发展。伊莎莉卡烘焙网将会在比赛第一时间带来现场作品与大家分享。

此次比赛伊莎莉卡烘焙网的中文报道网站：http://show.yeslicake.com/2011mdp/